Кислота уксусная всегда была востребованным продуктом, поэтому завоевала любовь и уважение кулинаров всего мира. Именно этот продукт необходим для приготовления неповторимых соусов и приправ. В домашней кулинарии в разбавленном виде используется как самостоятельная приправа (например, к пельменям), в составе салатных заправок, домашних майонезов, соусов. Уксусную кислоту употребляют также для маринования шашлыка, овощей, рыбы , птицы, в консервировании, в кондитерских изделиях (разрыхление теста содой, погашенной уксусом).